ACERCA DE
MANACHEF CI (BIENVENIDOS)
Una alimentación sana no debería ser vista como el enemigo, al contrario, es el mejor aliado que puedes tener para mantener tu cuerpo sano; pues según el tipo de alimentos que ingieras se reflejarán directamente en tu organismo y su desempeño. Por eso, en Mana Chef, estamos revolucionando la cocina industrial y banquetes, porque nuestro objetivo es que tengas un cuerpo saludable. PORQUE SOMOS LO QUE COMEMOS…
MANACHEF
COCINA INDUSTRIAL
Nace en enero de 2016 por la necesidad de crear un servicio, abastecimiento de alimento de calidad, siempre cuidando y resguardando el estado económico del prestador de servicio y sus aliados, sin descuidar la calidez humana y la calidad en el servicio.
MISIÓN
Ofrecer alimentos higiénicos, saludables con calidad, sirviendo a asociados con calidez humana, así como asegurar el bienestar de las empresas cuidando a sus empleados o comensales.
VISIÓN
Hacer concientización al comensal que cada gramo de alimento que ingiere repercutirá en su salud del mañana, logrando tener una vida plena y saludable NUTRIENDO CON CALIDAD, Porque somos lo que comemos.
Valores
Vitamina A-Nutrición
Servir Alimentos con requerimientos nutricionales óptimos.
Vitamina E-Integridad
Dar cumplimiento a los Estándares de calidad para el servicio de alimento.
Vitamina R-Innovación
Estar siempre Renovando nuestro platillos.
Vitamina I-Cantidad
Servir cantidades Ideales para evitar la plenitud temprana mejor conocido como “mal del puerco”.
Vitamina C-Compromiso
Con nuestro comensales, con los clientes, con nosotros mismos, al Cuidar la salud mediante una buena alimentación.
Vitamina T-Trabajo en equipo
Obteniendo lo mejor de cada persona a favor de la empresa y mejorando constantemente, resulta una sinergia que se refleja en el servicio al cliente y la calidad en el producto.
OBJETIVOS
2018 Consolidar, renovar el 100% de las empresas que nos contrataron en el 2017.
2018, Certificación de Grupo GAMI en ISO 14001:2015 Sistemas de Gestión Ambiental.
2019, Certificación Distintivo “H” con estándares de: NORMA MEXICANA NMX-F605 NORMEX 2015.
SERVICIOS
MANACHEF CI
BLOG
MANACHEF COCINA INDUSTRIAL
PRIMERA FASE DE LA LECHE MATERNA: CALOSTRO / ORO LIQUIDO
Por LN. Grecian Uribe Arce. Como dice el título el Calostro es la primera leche que tu cuerpo produce para tu bebé. Se le dice “ la primera vacuna “ porque está cargada de inmunoglobulinas, agua, carbohidratos, grasas, proteína, sodio, zinc, etc. Este líquido es...
Macarrones con “queso” vegano
Receta desarrollada para Manachef CI por LN. Grecian Uribe Arce. Puedes utilizar cualquier pasta que gustes (spaghetti, fettuccini, coditos, letritas) el protagonista de aquí es el “queso” 🤤. La pasta que siempre uso es de legumbres porque tienen más nutrientes que la...
TAZÓN ANTIOXIDANTE DE FRUTAS
Receta desarrollada por Manachef CI. Ingredientes: 1/2 taza de frambuesa, extra para decorar 1/2 taza de fresa, más para decorar cortadas en láminas 1 pieza de plátano 1/2 taza de sandía 1/4 de taza de mora azul, extra para decorar 1 cucharada de avena 1/4 de taza de...
HOTCAKES DE PLÁTANO Y CHÍA
Receta desarrollada por Manachef CI. Ingredientes: 1 pieza de plátano 1 taza de harina de amaranto 1/2 taza de harina integral 1/2 taza de amaranto 4 cucharadas de chía 1 cucharadita de canela 2 cucharadas de azúcar 2 piezas de huevo 1 cucharada de vainilla 1...
BEBIDA ENERGIZANTE
Receta desarrollada por Manachef CI. Ingredientes: 2 tazas de bebida de Soya sabor natural (tipo AdeS®) 1 pieza de mango manila 1/2 taza de helado de coco 1/2 cucharadita de café instantáneo 2 tazas de hielo Preparación: Corta los laterales del mango y extrae la...
VASITOS DE YOGURT CON CRUJIENTE DE ALMENDRAS
Receta desarrollada por Manachef CI. Ingredientes: 1/2 taza de almendra 1/4 de taza de azúcar mascabada 1/4 de taza de harina 1/4 de taza de mantequilla en cubitos, fría 1 taza de yogurt griego 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de ralladura de naranja...
PAVO RELLENO NAVIDEÑO
Receta desarrollada por Manachef CI. Ingredientes: 1 pavo de 10 kg aproximadamente 1½ kilogramos de carne molida de res 1½ kilogramos de carne molida de cerdo ½ taza de aceite de cocinar 4 dientes de ajo picados 1 kilogramo de jitomate pelado y picado sin semillas 1...
PONCHE DE FRUTAS
Receta desarrollada por Manachef CI. Ingredientes: Canela Tejocotes Piloncillo Pedazos de caña de azúcar Frutas de temporada: pueden incluir guayabas, manzanas, peras, naranjas y frutas secas. Además, el ponche también se puede encontrar con diferentes...
LOMO DE CERDO CON SALSA DE CIRUELA
Receta desarrollada por Manachef CI. Ingredientes: 400 gramos lomo de cerdo 1 taza soya 500 gramos ciruela pasa 1 pieza cebolla blanca 1 cucharada miel de abeja 500 gramos camote naranja 90 gramos mantequilla sin sal ½ taza azúcar morena 1 mazo de espinaca baby 100...
PECHUGAS DE POLLO EN SALSA NAPOLITANA
Receta desarrollada por Manachef CI. Ingredientes: PARA LA SALSA NAPOLITANA : 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla chica (picada) 2 dientes de ajo (picados) 4 jitomates (sin piel, sin semillas y en trozos) ½ taza de caldo de pollo (líquido) ¾ taza de Crema...
SERVICIO DE BANQUETES
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Somos la imagen adecuada que usted desea brindar a sus ejecutivos, personal, invitados y clientes por lo que le garantizamos ser la mejor opción para sus eventos empresariales, y coffee breaks.
GALERÍA
MANACHEF COCINA INDUSTRIAL
Club sandwich Manachef de atún preparado con salsa de la casa, frutos secos.
Pate Manachef
Bagel de jamón y queso Manachef, con ensalada espinacas con frutos secos y aderezo de mango.
Club sandwich Manachef de jamón y queso con salsa de la casa con ensalada espinacas, lechugas mixtas con frutos secos y aderezo de mango.
Croissant Manachef de huevo con jamón y queso, ensalada de papa con aderezo de la casa.
Ensalada mixta Manachef con chile morron con aderezo de piña.
Club sandwich Manachef de jamón y queso con salsa de la casa, frutos secos acompañado de ensalada de papa.
Club sandwich Manachef de pechuga de pollo con salsa de la casa, frutos secos acompañado de ensalada de papa.
Pate Manachef
Ganache Manachef de chocolate, con relleno de chocolate amargo, piezas de fresa y crema especial de la casa.
Volcan Manachef de Chocolate, corteza de chocolate, interior de galleta de chocolate, nieve de vainilla y chocolate, pan de chocolate y frutos secos.
Champiñones rellenos de mousse de huevo de codorniz, banderillas de brocoli con coliflor aderezadas con aderezo de albaca, rollos de chile california rellenos de queso fresco y un toque de yerbabuena.
Sushi vegetariano relleno de ensalada de cangrejo, banderillas de pepino con panela fresca aderezados con vinagreta de mango, rollos de pan integral rellenos de requesón y yerbabuena, rollos de zanahoria y aderezo de tartara.
Plato de fruta mixta.
Plato de carnes frias.
Plato de fruta mixta.
Servicio de Coffee Break Manachef CI
Servicio de Coffee Break Manachef CI
Servicio de Coffee Break Manachef CI
Servicio de Coffee Break Manachef CI
Manachef Cocina Industrial
- Dirección: Blvd. Rodolfo Sánchez Taboada esquina con calle Escuadrón 201, #3110, Int. F, Tijuana, B.C. CP.: 22010.
- Teléfono: +52 1 (664) 199 8909
- E-mail: manachefci@grupogami.com
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- Email: nutricionmci@grupogami.com
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