BROWNIES SALUDABLES

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1/3 aceite de coco
• 1 Cucharada de mantequilla de almendras
• 1/3 bebida vegetal de tu preferencia (Almendra, arroz, coco, avena, etc)
• 1 Cucharada de vainilla
• 1 taza de edulcolorante sin calorias (Stevia, Monk Fruit, Xilitol)
• 200g de tableta de cacao 70-100% (Derretir a baño maria o en el micro en lapsos de 30seg para que no se queme)
• 1 taza de harina de coco, almendras, avena o tapioca.
• 1 Cucharadita de polvo para hornear sin aluminio.
• 3/4 de taza de cacao en polvo sin azucar.

Preparación:

En un tazon mezclar todos los liquidos (huevos, bebida vegetal, vainilla, cacao derretido) hasta que quede homogenea; en otro tazon todos los secos (harina, el edulcolorante, polvo para hornear y el cacao) revolver hasta que quede parejo y ahora si juntamos todo en un tazon, mezclamos hasta que quede una masita.

Engrasamos un molde con el aceite de coco o utilizamos papel encerado (asi no necesitamos engrasar y nos ahorramos unas calorias extras), colocamos la mezcla en nuestro molde (de preferencia cuadrado) y lo llevamos al horno a 350 F por 15 min y al final puedes adornar con «azucar glass» sin azucar.