CREPAS DE AVENA
Receta desarrollada por Manachef CI.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza leche (tu favorita)
- 1 taza avena en hojuelas, cruda
- 1 pizca de sal
- ½ cucharita extracto de vainilla (versión dulce)
- Aceite de coco, mantequilla o aceite en aerosol, para engrasar
Preparación:
- Coloca la avena en la licuadora. Pulsa hasta que toda esté hecha harina, fíjate bien que no queden pedazos de avena enteros y si es necesario mezcla bien para que quede bien molida la harina.
- Agrega los huevos, la leche y la pizca de sal. Si van a ser dulces agrega ½ cucharita extracto de vainilla.
- Licua hasta que quede todo muy terso y sin grumos.
- Calienta una crepera o sartén antiadherente. Engrasa ligeramente con aceite y coloca un poco de la mezcla, moviendo el sartén para que todo quede bien cubierto.
- Deja cocinar a fuego medio durante 1 a 2 minutos. Voltea con cuidado y deja cocinar 30 segundos a 1 minuto por el otro lado.
- Sirve calientitas con tus ingredientes favoritos.
- Guarda las crepas restantes en papel o servilleta y cúbrelas de aluminio o una bolsa con cierre en el refrigerador. Para calentar coloca en un comal o sartén.