Pesto de Hojas de Apio

Información General

Pesto de hojas de apio apto para bebés mayores de 12+ (por la sal) la sal se puede consumir en cantidades MUY pequeñas a partir del año.
¡La puedes utilizar para sazonar lo que gustes! Pasta, pollo, pan tostado, galletas saladas, etc.

Ingredientes:

  • 1 taza de hojas verdes, la que tú tengas o gustes, pueden ser cilantro, albahaca, de betabel, espinaca, apio, zanahoria, etc.
  • 1/2 taza de nuez de tu preferencia (nuez de la India, cacahuate, almendras, nuez de Brazil, macadamia, etc) la receta original es con piñones, pero yo utilice pistache.
  • 1/2 taza de queso parmesano entero y fresco. (No del de polvo)
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extraño aguacate (la original es con Aceite de Oliva Virgen Extra) (Usen más si lo quieren líquido, porque con esa cantidad queda tipo en untable).
  • 1 diente de ajo grande o 2 chicos.
  • Jugó de 1 lima grande o 2 limones chicos.
  • 1/2 cucharadita de sal rosa (Himalaya) o de mar.

Procedimiento:

Procesar todo en la licuadora, dejar un poco de textura y ¡listo!