SOPA DE CODITOS CON POLLO Y CHIPOTLE

Receta desarrollada por Manachef CI. 

Ingredientes:

  • 2 tazas pasta de coditos
  • 2 pzas chile chipotle
  • 1 taza leche descremada
  • 1 taza yogurt griego
  • 1/2 taza cebolla
  • 350 grs pollo de pechuga deshuesada
  • 2 pzas ajo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta

Preparación:

  1. Agregar 3 tazas de agua y hervir
  2. Agregar el ajo, cebolla y pollo sazonado con sal y pimienta
  3. Cocinas la pasta con agua y ajo
  4. Para la salsa: coloca en licuadora el ajo, los chipotles, leche descremada, yogurt griego. Mezclar hasta que quede uniforme
  5. En un recipiente agregar la pasta con el pollo calientito
  6. Añade la crema con chipotle, y mezclar para que se integre todo
  7. Puedes servir con queso chihuahua o del que prefieras – ojo esto sólo si te das permiso de comer calorías. Puedes servir frío o caliente